Uma alimentação saudável deve ser rica em fruta e legumes, no entanto existem alguns desequilíbrios e mitos que vamos aqui mencionar neste texto. Na realidade, são os legumes que devemos comer em maior quantidade. Os frutos são bem menos úteis, e pode mesmo ser prejudicial se comer demais. O abuso destes frutos e legumes pode ser perigoso para a saúde. Na categoria dos frutos, aqueles de que deve tomar cuidado, são os frutos ricos em frutose, um açúcar que é mal metabolizado pelo organismo, que provoca picos de glicemia (açúcar no sangue) e acumulação de gorduras nocivas nas suas células. O ananás, e sobretudo as laranjas, bananas e uvas. Pode comer de vez em quando, mas tenha cuidado e como poucas porções, sobretudo se estiverem muito maduros. No que diz respeito aos legumes, deve limitar o seu consumo de todos os carbo-hidratos: batatas, arroz, leguminosas (ervilhas, favas, feijão e lentilhas), cereais. Todos contêm grande quantidade de amido, que não são mais