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Com base nos hábitos alimentares dos nossos antepassados, vejamos aqui oito regras para se alimentar bem e ser saudável. Note-se que, seguir estas regras fará com que obtenha o seu peso ideal, engordar se for muito magro e perder peso se está acima do normal.

Regra nº 1: Conhecer a diferença entre bons e maus hidratos de carbono
Isto é absolutamente importante, especialmente na medida em que fomos massacrados durante os anos 80 e 90, pela distinção entre açúcares lentos/açucares rápidos, que agora sabemos, não corresponde a nada. Por exemplo, nós aprendemos que o pão, a batata e as massas são "carboidratos" (açucares lentos).
Na realidade, estes três alimentos estão entre aqueles que rapidamente se transformam em glicose no nosso intestino. Elevam o açúcar no sangue quase tão rapidamente quanto o xarope de glicose puro, mesmo que sejam feitos de cereais integrais. O seu consumo aumenta os níveis de insulina e armazenamento de gorduras más, incluindo gordura abdominal e visce…

De há vinte anos para cá, uma verdadeira loucura apoderou-se do “movimento bio-orgânico” nos Estados Unidos, que, já cruzou o oceano e chegou apenas a alguns países Europeus: a loucura do “juicing”. “Juicing” vem da palavra “juice”, sumo, que consiste simplesmente em fazer na sua casa sumos frescos de legumes e frutas cruas, para consumir diariamente, mesmo várias vezes ao dia, para obter um efeito determinado sobre a saúde. De facto, não se trata só de de disfrutar, alguns sumos são realmente deliciosos. Segundo os especialistas dos sumos, há combinações:

Contra enxaquecaPara dormir melhorContra as impurezas da peleComo “elixir da juventude”Contra o inchaço abdominalPara preparar o estômago antes de uma refeição copiosaPara remineralizar-se
Um exemplo de um sumo muito simples, que se pode fazer à noite: misture duas maçãs com um aipo grande. Ajuda a relaxar e a dormir melhor. A mistura não só é bastante saudável, como muito rica em nutrientes.

Como funciona?

Existem quatro razões princ…

A União Europeia finalmente autorizou um produto natural que ajuda a dormir melhor: A Melatonina
Se me pede a minha opinião, as pessoas que interditaram esta substância natural durante tantos anos, sem qualquer argumento científico, considerando que os distúrbios do sono afectam 25 a 40% da população, cometeram um crime grave contra os seus concidadãos.
Mas sejamos positivos, e voltemos aos benefícios que se podem ter ao tomar a melatonina:
Um meio eficaz contra a insónia
Assim que a luz do dia enfraquece, a sua glândula pineal, que está localizado no seu cérebro começa a secretar melatonina. Esta substância, que é uma hormona natural, prepara o corpo para dormir e descansar.
Com efeito, a glândula pineal está directamente ligado ao nervo óptico: ela está em sintonia com a luz. É por isso que a melatonina é conhecida como a hormona que regula o relógio biológico, também conhecido como ritmo vigília-sono ou o ritmo circadiano. É por isso que as pessoas cegas, muitas vezes têm problemas …

O fígado tem uma batalha constante para manter-se de boa saúde. Mas, o que é que altera por ele?
Este órgão desempenha um enorme trabalho de transformação, regulação e depuração do organismo. Sintetiza proteínas a partir dos aminoácidos, o colesterol e os sais biliares, e também captura e transforma as substâncias tóxicas, às quais se expõe, quando come, bebe e respira. Portanto, é essencial mante-lo em bom estado de funcionamento. E quando se trata de apoiá-lo na sua actividade, há uma planta africana usada à milénios: Desmodium adscendens também conhecida por amo-seco ou amor-do-campo.

O fígado transforma, regula e purifica
O fígado é o maior órgão, o mais pesado e um dos mais complexos do corpo humano. Pesa cerca de 1,50kg, contêm triliões de células especializadas, que intervêm em mais de 500 funções essenciais.
Com a ajuda da vesícula biliar, desempenha um papel decisivo na digestão e na absorção dos nutrientes. Permite, em particular, a absorção das vitaminas liposolúveis A, D, …

A pedido de alguns leitores e também porque cada vez mais nos surgem pessoas com muitos casos de alergias, encontramos um artigo muito completo e com informações que podem ajudar como prevenção para diminuição dos riscos de alergia.
Definição

As alergias são reacções anormais do sistema imunitário como resposta a substancias que, noutras circunstancias, são inócuas.
Descrição

As alergias são uma das perturbações de saúde mais frequentes. Calcula-se que uma em cada cinco pessoas apresenta algum tipo de alergia. A alergia é o motivo isolado mais frequente de absentismo escolar e uma causa importante de perda de produtividade no local de trabalho.  A alergia é um tipo de reacção imunitária. Normalmente, o sistema imunitário responde aos corpos estranhos, como o pólen ou as bactérias, produzindo proteínas especificas denominadas anticorpos, que são capazes de se unir às moléculas identificadas (antigénios) do corpo estranho. A reacção anticorpo e antigénio desencadeia uma série de reacções…

O pão, “fruta da terra e do trabalho dos homens”, é o alimento base da nossa civilização. Mas chegou o momento de pararmos de comer pão branco. Vejamos porquê:

É muito híbrido

O trigo não pode ser considerado como um alimento saudável para qualquer pessoa. Mesmo sendo orgânico, inteiro, de trigo moderno e altamente hibrido. É muito rico em glutamina, uma proteína que tende a irritar a parede intestinal, e contém muito menos minerais e vitaminas do que há cem anos atrás.
O que é lamentável, porque o trigo era um alimento correcto, e agora é usado em incontáveis  farinhas e alimentos, principalmente como espessante.

Muito pobre em fibras, vitaminas e minerais

No pão branco, a melhor parte da farinha foi removida para ser dada aos porcos e outros animais. O trigo integral não é bom para a saúde, mas pelo menos contém fibras, vitaminas e minerais. Para fazer pão branco, no entanto, o germe e o farelo de trigo são removidos.
Resta um produto praticamente sem fibra, quase sem vitaminas, nem …

Formas concretas para melhorar a qualidade nutricional das suas refeições
Se é saudável ou tem uma taxa alta de açúcar no sangue, é bom verificar o índice glicémico (IG) dos seus pratos para evitar picos de açúcar no sangue depois de algumas refeições. Estes picos cansam o pâncreas; causam  perda de energia e sensação de fome, levando à obesidade. A longo prazo, pode contribuir para a diabetes. Aqui estão alguns conselhos para limitá-las.
Misture legumes nas suas refeições
Os legumes têm um baixo índice glicémico. Pode diminuir o índice glicémico de um prato de massa ou arroz, reduzindo a quantidade de amido e substituí-lo por uma quantidade equivalente de legumes. Por exemplo, misturando igualmente  abobrinha ou berinjela e massas. Esta é uma forma saborosa e fácil de controlar melhor o açúcar no sangue e melhorar a densidade nutricional dos alimentos.

Adicione vinagre
O vinagre reduz o índice glicémico da refeição ou um prato dentro das proporções consideráveis (15-35% em média). O vi…

Apesar do aquecimento global, este inverno tem sido terrível, como os últimos anos.
Alguns tentam aumentar um pouco o calor para compensar a humidade fria, destas chuvas que se sucedem há um mês consecutivo.
Mas não precisar de se arruinar para se sentir bem. O aquecimento central, os vidros duplos e o isolamento quase não existiam há 50 anos e isso não impediu as populações de sobreviver ao Inverno. Veja aqui alguns segredos do passado para redescobrir os encantos de Inverno, mesmo quando chove.

A roupa de Inverno

Pode parecer idiota mas, da mesma forma que nos esquecemos de nos alimentarmos correctamente, também muitos de nós não se vestem adequadamente. Usar várias camadas de roupa é essencial: o ar entre as diferentes camadas de roupa, isola a própria roupa. A primeira camada deve ser isolante e deixar saír a transpiração. Com efeito, se o corpo é arrefecido pela passagem de ar frio, arrefece cinco vezes mais rápido em contacto com uma superfície molhada. Só isolando do frio as ro…

Se tem uma dor de cabeça ou se não tem tempo, recomendo que arquive esta mensagem imediatamente, porque hoje posso incomodá-lo. Decidimos dar-lhe uma palestra sobre gorduras. E como sabe, um curso é muitas vezes longo, complicado e chato, mas, é também necessário, de tempos a tempos.
Se não sabe o que é uma gordura, não consegue entender nada sobre nutrição. Então, está vulnerável às mensagens simplistas, disseminadas pelos chamados especialistas da comunicação social.
Se tiver as ferramentas intelectuais para entender, será livre: pode julgar por si mesmo, sem ter que confiar nesta ou naquela autoridade mais ou menos questionável.
No entanto, é necessário um pequeno investimento inicial. Garanto que farei o meu melhor para que este curso seja simples e até divertido. Vai ver, no final, que se sentirá muito melhor. Vai dominar um assunto que poucas pessoas entendem, mas que é essencial para manter - ou recuperar - uma boa saúde: o efeito das gorduras no nosso corpo.
A gordura tem uma …