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Ouve-se falar muito sobre « radicais livres », estas moléculas agressivas que atacam as células, e até mesmo o seu DNA. Aceleram o envelhecimento, e contribuem para desencadear muitas doenças associadas com o envelhecimento, tais como a aterosclerose, problemas de visão, demência e cancro. 
Donde vêm os radicais livres? Da poluição, dos produtos químicos, dos cigarros, mas também do funcionamento normal das suas células.
Para funcionar, as suas células precisam de queimar um combustível (glicose), em pequenas fábricas eléctricas chamadas mitocôndrias. É isso que lhes fornece energia para, por exemplo, se contraírem, no caso das células musculares, ou emitir sinais eléctricos para comunicar, no caso das células nervosas.
As suas células "fumam"
Como um motor, que sempre emite um pouco de fumo, mesmo que esteja a funcionar bem, as suas células “fumam” e emitem radicais livres enquanto trabalham, mesmo que viva saudavelmente.
Quanto mais praticar desporto, quanto mais utilizar …

Certos Alimentos – como os fritos – parecem ir direitos para as coxas, nádegas e barriga. Mas outros vão direitos ao cérebro e melhoram as capacidades intelectuais: melhoram a memória, melhoram a concentração e a rapidez nas tomadas de decisão.
Um estudo publicado em Janeiro passado, na revista científica Neurology, mostra que as pessoas, que consomem certos alimentos, têm tendência a ter um cérebro maior e mais eficiente. E o melhor: este efeito é observado em idosos (75-90 anos) e até mais. Então, se tem no seu grupo de amizades pessoas idosas, que querem manter todas as suas faculdades mentais, ou se deseja viver uma vida longa com o cérebro em pleno funcionamento, eis os alimentos que deve consumir:
Alimento para a mente
Em vez de depender das declarações dos 104 participantes do estudo, o que sempre cria imprecisões, os pesquisadores realizaram análises ao sangue, que indicaram a quantidade de alimentos consumidos, por estas pessoas, com idade média de 87 anos. O regime alimentar…

Os alpinistas sabem que a melhor maneira de comer amoras não é a bicar um a um, ao longo do caminho. Não, o importante é parar; e colher 50 ou uma centena; até transbordar das mãos, e metê-las na boca de uma só vez. Bolas grandes de sumo perfumado, aquecidas ao sol, que explodem nos seus dentes. A sua pele macia e as minúsculas sementes, que não interferem de modo algum, com o bocado delicioso a engolir, doce o suficiente, para não desgostar.
A operação pode ser repetida várias vezes (ou várias dezenas de vezes). Agachamo-nos, em seguida sentamo-nos no mato. Depressa, as calças ficam com picos, os dedos colam, os dentes estão violetas, mas apenas os maníacos ficam desolados. Com efeito, o que conta, é que está a oferecer ao seu corpo, gratuitamente, uma das melhores curas anti idade e anti cancro existentes neste planeta. 

Mirtilos e Framboesas contra o envelhecimento cerebral
Os cientistas demonstraram recentemente que os mirtilos aumentam a memória e previnem a demência. Compararam …

Porque está a aumentar a intolerância ao glúten ?
Mencionem o problema da intolerância ao glúten, num jantar em casa de amigos, e alguém dirá que esta é uma “doença da moda” que só se desenvolve porque se fala dela. Na verdade, um estudo de amostras de sangue de aviadores da Armada Americana, datados de á 50 anos atrás, demonstra que a intolerância ao glúten, é quatro vezes mais comum hoje do que era na época. Não significa um problema “psicológico” se você, ou os seus filhos, têm intolerância ao glúten, que com efeito, era raro na época dos vossos avós.
Doença Celíaca
A intolerância ao glúten também é conhecida pelo nome de « doença celíaca ». Quando o seu corpo não consegue digerir o glúten é atingido por um conjunto de proteínas encontradas no trigo, na aveia, cevada, centeio e espelta. Pouco importa, que consuma estes cereais brancos, altamente refinados, ou completos: em ambos os casos, o glúten, que leva o nome de cola, esta cola não é digerida, e cola os seus alimentos em pacote…